¿Qué es indispensable para organizar un evento?

Si tiene un presupuesto reducido para realizar un evento corporativo, vale la pena hacer una pequeña lista de aquellos servicios y productos que necesitará contratar para que su actividad sea exitosa.

Evalúe si se requerirá alquilar un salón, contratar equipos de audio y video, el mobiliario (sillas, mesas y mantelería), los utensilios (bandejas, jarras, tazas, platos, cubiertos, vasos, etc), los alimentos (panes, petit fours, frutas varias, etc) y la bebida para el coffee break (café, leche, agua, té e infusiones diversas). Tome en consideración si requerirá mesoneros y promotoras para atender a sus invitados.

También se debería contemplar la elaboración de piezas comunicacionales que identifiquen el evento (pendón, invitaciones y/o volantes, etc.)

Recuerde que puede agregar los siguientes elementos decorativos: arreglos florales, tea lights, cestas de frutas, esculturas de hielo, globos, iluminación extra, áreas lounges, etc. Estos gastos son opcionales.

Dos novedades en el mercado de pastas

Cargill presentó al mercado criollo dos nuevos productos, la pasta para sopas Ronco y la salsa para pastas Ronco Gourmet.

Buscando capturar todas las ocasiones de consumo de la categoría de pastas, Ronco tiene una nueva línea especial de pastas para sopas, disponible en dos versiones: Fideos cortos y Estrellitas, en empaques de 250 gramos. Están elaboradas con 100% trigo Durum. Esta línea se une a la familia de pastas al huevo, de cocción rápida, tricolor y con espinaca. Por tratarse de un producto Premium, su precio de lanzamiento es superior al de otras pastas.

El otro producto lanzado es la salsa para pastas Ronco Gourmet, con el objetivo de alcanzar el liderazgo de la categoría salsa para pastas. Las mezclas están elaboradas con productos naturales, tomates frescos troceados e ingredientes premium. Viene en tres sabores: Napolitana con albahaca, Tomate con champiñones y Tomates con aceitunas.

Venezuela es el segundo país en consumo per cápita de pastas alimenticias, con una tasa de 12 kilogramos al año, en 2009, detrás de Italia, donde la ingesta de este artículo se eleva a alrededor de 28 kilogramos por persona al año. Cinco marcas tienen importantes porciones en la mente de los criollos: Primor, Ronco, Milani, Capri y Mimesa.

Las marcas de pastas fundamentan la comunicación en su calidad, trayectoria, disponibilidad y precio asequible; y también apelan a la parte emotiva de los consumidores.

La venta de toneladas de arroz, harina precocida de maíz y pastas aumentó 10,48% los primeros cinco meses de 2010. Según la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos, (Cavidea) la venta de estos carbohidratos se incrementó 5,17%, 3,27% y 2,04%, respectivamente, entre enero y mayo de este año en comparación con el mismo período anterior.

Fuentes consultadas: Revista Producto y Diario El Universal

¿Cuándo refrescar una marca?

En Mercadeo, nos gusta remozar la imagen de una marca cuando tenemos la percepción de que los clientes desean seguir disfrutando la misma calidad del producto, pero con algún "valor agregado". El cambio puede ser tan sutil como añadir un nuevo sabor, cambiar el empaque, mejorar la presentación gráfica, lanzar unas promociones especiales con diseños originales, etc.

Cualquier producto o servicio es susceptible de "renovarse". Volver a nacer, crearse desde cero por segunda vez. Basta con la voluntad de creer en las bondades esenciales de la marca y en planificar el cambio para que sus usuarios habituales no lo rechacen, sino que agradezcan la novedad. Es importante validar con los consumidores los posibles cambios y también estudiar las oportunidades del mercado.

¿Cómo contribuyen las redes sociales en las labores de marketing?

Con el auge de Facebook y Twitter, son muchos los especialistas en marketing que desean acercarse a los usuarios a través de novedosas campañas altamente segmentadas. La ventaja de encontrar nuevos clientes para productos y/o servicios en las redes sociales facilita el acercamiento a un perfil "avanzado" de consumidores, hi-tec, además de permitir la evaluación de estrategias de branding y posicionamiento.

Es asombroso cómo pueden contribuir con tweets o comentarios en el muro de un fabricante de productos de consumo masivo a mejorar la percepción de la marca, cuando el cliente se siente satisfecho. La interactividad en tiempo real abre un campo nuevo en la investigación de mercado, rico en detalles y valoraciones.

Seminario Diseño de la Información 2010

Todos los años, durante dos días continuos, se reúnen en el Seminario Diseño de la Información los profesionales que están marcando pauta en el periodismo actual para explorar formas más efectivas y originales de comprender y presentar la información en cualquier plataforma: desde las técnicas más audaces y las herramientas más vigentes, hasta las últimas tendencias en infografía, fotografía, diseño y coberturas multimedia.

Luego de tres ediciones consecutivas –y gracias a la contundente oferta de ponencias– este seminario es actualmente el mayor encuentro hispanoamericano de expertos en diseño de la información.

La actividad se realizará el 27 y 28 de julio. El Seminario Diseño de la Información 2010 es un evento de la Cadena Capriles. Para conocer el programa y el costo de la inscripción consultar el website o el twitter @SDI_2010

Un equipo de científicos españoles ha creado un chocolate verde que quita el apetito al instante. La novedad es una mezcla de cacao, jojoba y espirulina (un alga) que, según sus creadores, produce en el organismo de manera natural una sensación de saciedad después de consumir apenas uno ó dos bombones de 15 gramos cada uno, recogió hoy la BBC.

El resultado final, que ha contado con la aprobación del Instituto Tecnológico Agroalimentario de España, es una combinación bioquímica que incentiva la producción de fenilalanina, un aminoácido presente en el cerebro que activa a los neurotransmisores como la colecistocinina (CKK, por sus siglas en inglés). La CKK, una hormona gastrointestinal, estimula segregación de enzimas y envía mensajes al cerebro y al aparato digestivo para avisar que el cuerpo ya está saciado, cortando de esta manera el apetito.El profesor de Química de la Universidad de Alicante y uno de los creadores del nuevo producto, Armando Yañez, afirmó que este chocolate es “tan simple y sabroso como cualquier bombón, con la diferencia de que ayuda al organismo a saber cuándo detenerse. Con él, se acabo la gula”, concluyó.

Los bombones para contrarrestar el apetito han salido al mercado español esta Semana Santa en tres sabores diferentes: chocolate con leche, chocolate amargo y chacolate praliné con almendras. “Pero les garantizo que es sabroso y que tiene el sabor y el aroma habitual del chocolate“, concluyó el experto.

Un nuevo negocio comienza por la idea...pero hay muchos más detalles que descifrar

Hace unos días me encontré con dos mujeres emprendedoras que deseaban desarrollar sus propias ideas de negocios. Una de ellas ya estaba promocionando en la red social lo que comenzó como un hobbie y terminó siendo un "magazine on line".

Me sorprendió saber que la emprendedora aún no ha plasmado en un papel cuáles serían sus objetivos, su misión, su mix marketing y cómo sería rentable o escalable su negocio con el paso del tiempo. Quizás con un poco de disciplina y voluntad pueda desarrollar su Plan de negocios. Mientras tanto su afición por la tecnología no generará dividendos.

La otra mujer, una estilista con varios años de experiencia, ha descrito en varias páginas el proceso productivo de su negocio, las metas que desea alcancar en el corto plazo, el cronograma de trabajo y la "razón de ser" de su actividad comercial. Me confesó que lo más difícil ha sido estructurar sus ideas, guiándose por un esquema o metodología preestablecida. Está consciente de que para poder ampliar su local, requiere financiamiento y un buen Plan de negocios (con su análisis financiero incluído) que le permitirá acceder a un préstamo bancario.

Los conocimientos teóricos no son suficientes. La experiencia ayuda para resolver los conflictos sobre la marcha y por supuesto, la claridad de las ideas que impulsarán el negocio, haciéndolo rentable y sostenible.

¿Cuánto conoce a su cliente?

Data Mining (DM) o minería de datos parece un término poco común entre los emprendedores del sector comercial en la zona metropolitana. En Wikipedia la definen como una técnica que usa datos estadísticos relevantes para predecir comportamientos, clasificar y segmentar clientes.

La minería de datos consiste en la extracción "no trivial" de información que reside de manera implícita en los datos. Dicha información, previamente desconocida, podría resultar útil para mejorar algún proceso (especialmente en Marketing). En otras palabras, la minería de datos prepara, sondea y explora los datos para sacar la información oculta en ellos.

Las bases de la minería de datos se encuentran en la inteligencia artificial y en el análisis estadístico.

¿Cómo puede utilizarla?
En los sistemas de facturación están disponibles muchos datos que se pueden analizar. Por ejemplo, se pueden generar reportes con el perfil demográfico del cliente, cruzar tablas con información de las compra frecuentes, tiempo de reposición, determinar cuáles son las compras cruzadas, el ticket promedio, las tendencias y frecuencia de recompra, así como otras variables.

A partir del análisis de estos datos el comerciante o empresario podrá tomar mejores decisiones estratégicas de mercadeo. Podrá identificar qué tan sensibles son sus clientes a un incremento en el precio, diseñar promociones de ventas y hasta visualizar qué medios son más adecuados para comunicar las bondades de sus productos y servicios de acuerdo a los intereses de su público objetivo. Los más relevante del Data Mining en Marketing es que permite desarrollar campañas de lealtad y estimular la retención de los clientes. Esos consumidores que generan el 80% de los ingresos.

Competitividad a prueba

En el marco de la edición XVI del Programa de Divulgación y Promoción del Éxito Venezolano: Innovación y Excelencia, el Premio a la Excelencia tiene como propósito estimular y fortalecer capacidades competitivas que incidan en formación de talento, promoción de la innovación y difusión del éxito venezolano ante el país y el mundo.
El presidente de la Junta Directiva de Venezuela Competitiva, Roberto Moro, expresó que pueden concursar instituciones públicas y privadas de cualquier área de atención, PYMEs, PYMIs, franquicias, cooperativas, comunidades organizadas, instituciones gubernamentales centrales y regionales, fundaciones, organizaciones de desarrollo social y empresas de cualquier sector.

Inspirando y modelando valores de excelencia

Los Casos Exitosos que reciban el Premio, posteriormente se dan a conocer ante el país junto a sus representantes, a través del libro y video de la Colección Éxito Venezolano en el prestigioso Encuentro Anual de la Competitividad en Venezuela previsto para Octubre de este año. De igual manera, todas estas herramientas están disponibles a través de los portales www.venezuelacompetitiva.com y www.exitovenezolano.com, al servicio y disposición de cualquier persona que esté comprometida a trabajar y asumir comportamientos vinculados a la competitividad, excelencia, productividad y visión a largo plazo.

Los interesados en postularse pueden obtener mayor información sobre los recaudos y el proceso de postulación, en la página web: www.venezuelacompetitiva.com y por los teléfonos: 0212- 242.16.50, 29.28, 16.42. Email: postulaciones@venezuelacompetitiva.com

Evalúe si las vitrinas de su local llaman la atención de sus clientes

El interés por las vitrinas, aparadores y exhibidores es fundamental para un comercio. La fachada y los elementos que se muestren deben reflejar rápidamente la razón de ser del negocio: orden, pulcritud, iluminación, colores, composición, armonía, mensajes escritos, imágenes, fondos, pedestales, etc.

Curiosamente, mientras visitaba un conocido centro comercial noté que una tienda que vende utensilios de cocina aún tenía un rotulado en su vidriera que decía: ¡Feliz navidad!... aunque falten apenas unos días para iniciar el mes de marzo. Al conversar con la encargada, me comentó que los vendedores de la tienda son responsables por la decoración de la vitrina y que no sabían cómo quitar el rotulado.

También me percaté que un local que vende ropa casual para adultos no tenía vidriera. Más bien, dos puertas tipo romanilla en color oscuro que apenas dejan entrever dos maniquíes con la ropa.

Una vitrina es como la portada de una revista. Si el cliente se siente atraído a ver algo que llame su atención, seguramente entrará en el local para buscar el artículo, chequear su precio o comprarlo. No hace falta exagerar con la cantidad de mercancía, más bien preocuparse por los detalles. Si se está vendiendo un set de envases de cocina, bien se pueden colocar alimentos de utilería, recrear un espacio similar o fotos relativas a la ocasión de consumo. Los habladores o carteles informativos no pueden faltar. Se puede indicar la cantidad de piezas del set, el material que se empleó en su fabricación, el país de origen y hasta una breve reseña de la marca si se trata de un aspecto relevante.

La próxima vez que vayan de compras fíjense en las vitrinas que más le gustaron y cuáles fueron los criterios que evaluaron. Muchas veces de forma inconsciente deambulamos por centros comerciales sin darnos cuenta qué nos impulsa a comprar o visitar una tienda.

Hábitos de los consumidores de cerveza despiertan el interés de investigadores daneses

Los investigadores examinaron 3,5 millones de transacciones en 100 supermercados para comparar los productos comprados por bebedores de cerveza y vino.

Así, encontraron que los compradores de cerveza tienden a optar por productos como papas fritas, carne de cerdo, margarina, mantequilla, salchichas, cordero y gaseosas.

En contraste, los que prefieren el vino llenan su canasta de alimentos más saludables como aceitunas, pollo, queso, frutas y verduras.

Los científicos afirman que decidieron analizar las transacciones de supermercado en lugar de realizar entrevistas, porque la gente tiende a calcular mal la cantidad de alcohol y alimentos que consume.

Vino... ¿bueno para la salud?

El estudio sugiere que la diferente escogencia de alimentos podría estar detrás de la premisa de que tomar vino tiene un impacto positivo en la salud.

"La pregunta es si en realidad el vino es mejor para uno que la cerveza o los licores, o si la gente que toma vino es más saludable porque sigue una mejor dieta", afirma Morten Gronbaek, del Instituto de Salud Pública de Dinamarca.

Gronbaek dice que se necesita realizar más pruebas que comparen la salud de bebedores de vino, cerveza y licores que tengan los mismos hábitos alimenticios.

Algunos estudios sugieren que una dosis pequeña de vino cada día podría reducir el riesgo de enfermedades coronarias.

Fuente: BBC Mundo.com / Ciencia y Tecnología